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Für große Alkoholhersteller ist der Branntwein eine Nische - für uns ist es ein Lebensinhalt. Unsere Brennerei ist unsere Leidenschaft. Es ist Jahr für Jahr eine faszinierende Arbeit, die Herstellung des Schnapses zu verfeinern und die Qualität stetig zu verbessern.
Unser Obst reift an den Gebirgshängen auf Streuobstwiesen in der Vorgebirgszone des Schwarzwaldes. Dadurch wird es uns möglich ein intensiveres Aroma in den Bränden zu bilden als die schneller wachsenden Sorten in der Ebene.
Als Ihr Gastgeber freuen wir uns, Sie zu einer Besichtigung unserer Brennerei einzuladen. Sie erhalten einen kleinen Einblick in die Entstehung eines Edelbranntweins - einem Vorgang, der unsere Region seit Jahrhunderten prägt und gestaltet.
Wenn der Schwarzwald als Hochburg des Hochprozentigen gilt, dann ist die Stadt Oberkirch im Renchtal deren Zentrum mit sage und schreibe über 900 Brennrechten. Diese rekordverdächtige Anzahl kommt nicht von ungefähr: 1726 erließ der Bischof von Straßburg ein Dekret für die Einwohner von Oberkirch mit dem Ziel, den Bauern durch das Erzeugen von Destillaten eine Nebenerwerbsquelle zu sichern. Darüber hinaus füllten die zusätzlichen Steuereinnahmen das Säckel des Bistums kräftig auf.
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